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醋酸钠一般说的是乙酸钠。醋酸钠是一种无色透明或白色颗粒状的结晶,在空气中可被风化,可燃。易溶于水,溶于乙醇,不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。醋酸钠生产厂家-普化化轻给大家说一说无水醋酸钠主要用途。

无水醋酸钠用作有机组成的酯化剂以及医药,化学试剂,肉类防腐,颜料等许多方面,也可用于制造各种化工产品。无水醋酸钠作为调料味的缓冲剂可缓和不良气味并防止变色,具有防霉的作用,也可作为酸菜,腊肠,面包的酸味剂,与甲基纤维素混合,可前

进食物的保存性。

无水醋酸钠作为调味料的缓冲剂,可缓和不良气味并防止变色,具有必定的防霉作用。亦可用作调 味酱、酸菜、蛋黄酱、鱼糕、腊肠、面包、粘糕等的酸味剂。与甲基纤维素、磷酸盐等混合,用于前进 腊肠、面包、粘糕等的保存性。




乙酸钠一般以带有三个结晶水的三水合乙酸钠形式存在。三水合乙酸钠为无色透明或白色颗粒结晶,在空气中可被风化,可燃。易溶于水,溶于乙醇,不溶于乙醚。123℃时失去结晶水。但是通常湿法制取的有醋酸的味道。水中发生水解。
疏水参数计算参考值(XlogP):无
2、氢键供体数量:0
3、氢键受体数量:2
4、可旋转化学键数量:0
5、互变异构体数量:无
6、拓扑分子极性表面积:40.1
7、重原子数量:5
8、表面电荷:0
9、复杂度:34.6
10、同位素原子数量:0
11、确定原子立构中心数量:0
12、不确定原子立构中心数量:0
13、确定化学键立构中心数量:0
14、不确定化学键立构中心数量:0
15、共价键单元数量:2 [1]




述结晶溶于90℃热水中,使成饱和溶液,过滤后冷却滤液即析出结晶,为三水醋酸钠成品。
醋酸钠
醋酸钠图册
醋酸钠
醋酸钠图册
准确称取0.1g无水醋酸钠(0.25g试样三水醋酸钠),置于洁净且干燥的250mL锥形瓶中,加入20mL冰醋酸使之完全溶解,再加5mL乙酸酐,加结晶紫指示剂1滴,用0.1mol/L标准溶液滴至溶液由紫色转变为蓝色,即为终点。平行测定三份,并将结果用空白试验校

正。根据所消耗的体积(mL),计算试样中醋酸钠的质量分数。

同时放出大量的热,过热易引起爆炸,因此,配制时不可使高氯酸与乙酸酐直接混合,只能将缓缓滴入到冰醋酸中,再滴加乙酸酐。
1.乙酸酐  是由2个醋酸分子脱去1分子  而成,它与  作用发生剧烈反应,反应式为:
 醋酸钠在水溶液中,是一种很弱的碱(pKb=9.24),不能在水中用强酸准确滴定,因此需用非水滴定法。选择适当的溶剂如冰醋酸则可大大提高醋酸钠的碱性,可以为标准溶液进行滴定,其滴定反应为:
准确称取0.15~0.2g于干燥锥形瓶中,加入冰醋酸20~25mL使其溶解,加结晶紫指示剂1滴,用(0.1mol/L)缓缓滴定至溶液呈稳定蓝色(略带紫色),即为终点,平行测定三份。取相同量的冰醋酸进行空白试验校正。根据的质量和所消耗的的体积,计算溶液的浓

度。




俗名苏打、石碱、洗涤碱,化学式Na2CO2,属于盐类,含十个结晶水的碳酸钠为无色晶体,结晶水不稳定,易风化,变成白色粉末Na2CO3,为强电解质,具有盐的通性和热稳定性,易溶于水,其水溶液呈碱性。
  轻质结晶醋酸钠在热的情况下是呈碱性的,油污在加热的情况下易于碱性物质生成盐,且盐易溶于水,所以可以使油污变为盐去除。
  作用:碳酸钠的用途很广,一般都是利用它的碱性。它可用于制造玻璃、如平板玻璃、瓶玻璃、光学玻璃和高级器皿;还可利用脂肪酸与碳酸钠的反应制肥皂;在硬水的软化、石油和油类的精制、冶金工业中脱除硫和磷、选矿、以及铜、铅、镍、锡、铀、

铝等金属的制备、化学工业中制取钠盐、金属碳酸盐、漂白剂、填料、洗涤剂、催化剂及染料等均要用到它
乙酸钠过饱和的制备500 毫升烧杯中加入250 克未潮解的乙酸钠晶体(CH3COONa·3H2O)和150 毫升蒸馏水,用火加热,不断搅拌,使其完全溶解。趁热将溶液过滤到500 毫升洁净并干燥的中(注意!不能把溶液滴在烧瓶颈部)。静置冷却后,用洁净的橡皮

塞将瓶口盖严。

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